Niché à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres sur des côteaux en fortes pentes, le domaine pratique l’enherbement naturel depuis les années 80.

Cette approche qui respecte l’environnement a permis de diminuer fortement le nombre de traitements dans les vignes. De plus l’apport de cette couverture végétale est essentiel, apportant alimentation et source de vie tout empêchant l’érosion du sol.

Ces choix de cultures naturelles permettent àux raisins vendangés à la main d’exprimer l'ensemble des terroirs le plus fidèlement possible.